Bezlepkovou dietu drží lidé zpravidla ze zdravotních důvodů. A nesmí se při ní jíst potraviny, které obsahují lepek. Celakií, tedy alergií na lepek, u nás trpí přes sto tisíc obyvatel. Tito lidé pak nemají jinou volbu, než bezlepkovou dietu přísně držet. Tato civilizační choroba už nikoho příliš neomezuje, protože je…